昨天晚上,莫名其妙的渴望吃到开封菜,灰常想念他们家的深海鳕鱼堡.灰常灰常想吃.......
发短信给WH,被鄙视说就KFC这点见识了.无奈睡去.
今天早上,去超市,买了1只大鱿鱼和将近一斤的鳕鱼,屁颠屁颠回家.
我,其实,是个绝对厨房大白痴.唯一的做饭经历,是2次炒米饭.一次是远在国外的朋友QQ遥控,还有一次是朋友短信遥控,都以失败告终.第一次,能吃,不好看.第二次,能看,不能吃!这次自己寻了攻略开始动手.没抱太大希望.
一 把冻着的鱿鱼和鳕鱼块放凉水里解冻.大概15分钟...
二 打2个鸡蛋,用打蛋器打碎!(其实1个就够了,2个太多了.)
三 给鱿鱼开膛破肚,把鳕鱼的鳞片去掉(很好去,手抠一抠就干净了)
四 把鱿鱼切成条,鱿鱼须切成小段,不然太长了.把鳕鱼切成大片(不能小,这个肉太嫩了,很容易碎)
五 把切好的肉,放在盆里腌.我放了很多调料,能放的都放了:盐,王首义十三象,鸡精,蘑菇精,胡椒粉.
六 十五分钟后,把前面准备好的鸡蛋倒如,然后加了些面粉(可惜我在厨房里只找到饺子粉,就加了饺子粉).还加了一些淀粉.然后就胡乱搅拌.
我留了一部分鱿鱼身体,没有给外面包鸡蛋和面粉,打算烤着吃,学一下街边小摊的烤鱿鱼!
七 给锅里倒油.炸!大火,油没有完全沸腾的时候,放进去了鳕鱼,然后翻面.大概2分钟,变金黄色了,就捞出来了.然后就停下手上的活,迫不及待的去吃了.肉稍微有点嫩,不过我自己感觉很不错.HOHO.有PP.
八 吃完自制生煎鳕鱼,开始折腾鱿鱼.先把裹了面粉的鱿鱼须和前面的鳕鱼一样放油锅里炸.不过,这个玩意比鳕鱼难熟,我先捞出来吃了一下,发现太硬了,又炸了一次.味道感觉不错.(大概是我自己要求不高.而且心情好的原因吧).感觉我已经吃的差不多了,所以,就把裹了面的鱿鱼身体放盆里以后再说.
九 拿出微波炉里的烤肉架子,放在天然气灶上面,给烤肉盘里倒了油,然后考试烤没有裹面的鱿鱼.由于前面研制过,就不需要太多的调料.烤的时候就放了点孜然.(我不吃辣椒,所以没放.)烤肉,还算有点经验,不过都是BBQ.我努力的模仿学校门口卖烤鱿鱼的小贩.家里没有他们那种我曾经以为是泥瓦工人用来盖房子但他们用来做烧烤的铲子,我只能发散思维,拿蛋糕刀来代替...(VCAKE买蛋糕送的刀,其实心里有点担心把刀烤坏).然后就压啊,翻过,然后,觉得,OK了.就开始吃了~~~
十 吃完了,结束了,发现应该拍照片了.于是~~~照片不全了.大家将就着看吧!
严格意义上的第一次作饭.
到现在,我已经想不起来我是因为想吃KFC的深海鳕鱼堡去做的......
这个是做好的生煎鳕鱼.

炸的鱿鱼须

裹了面的鱿鱼

打好的鸡蛋

切好的鱿鱼